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Recette : émincé de poulet à la moutarde

 

De nos jours, de plus en plus de personnes s’adonnent à la cuisine. Certaines aiment juste cuisiner et faire plaisir aux autres, mais d’autres le font parce qu’elles veulent manger sain. Une multitude de recettes est proposée sur Internet, mais celle-ci sera la parfaite recette de l’émincé de poulet à la moutarde pour 4 personnes.

 

 

Les ingrédients

Réaliser ce plat n’est pas difficile, car il ne demande que 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, donc un temps total de 25 minutes. Pour ce faire, il faut disposer de 700 g de filets de poulet, un (1) oignon, deux (2) bonnes cuillères à soupe de moutarde, 30 cl de crème liquide, 12 cl de vin blanc sec, une (1) cuillère à soupe d’huile d’olive et une (1) cuillère à soupe de ciboulette ciselée. Le sel et le poivre seront requis pour l’assaisonnement. Ces ingrédients sont faciles à obtenir et ne demandent pas de grandes préparations.

 

Réalisation

La première étape pour cette préparation sera d’émincer les filets de poulet. Ensuite, il faut peler l’oignon pour l’émincer après. Entre temps, on peut faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse, car on y mettra l’oignon pour le faire dorer. Prenez maintenant l’émincé de poulet et ajoutez-le dans la sauteuse afin de le faire dorer légèrement.

Une fois cette étape accomplie, il est temps de verser le vin blanc dans la sauteuse avec les émincés d’oignon et de poulet. Une fois que le mélange soit réduit d’un peu, ajoutez les autres ingrédients sauf la ciboulette ciselée, c’est-à-dire la crème liquide et la moutarde. Assaisonner le tout avec le sel et le poivre. Prenez le temps de mijoter l’ensemble pendant un quart d’heure à 20 minutes sur feu doux. Une fois fini, servez le plat chaud tout en le parsemant de la ciboulette ciselée.

 

Source: femmeactuelle.fr

Sirop de melon

 

 

Spécialement dédié aux adeptes du melon, le sirop de melon est particulièrement sollicité en saison chaude. Cette préparation se révèle comme un moyen de rafraîchissement indiscutablement efficace. Eh oui, elle ne nécessite que très peu d’ingrédients.

 

Les ingrédients

Pour réaliser cette préparation tant appréciée par les grands comme les petits, il ne suffit que de quelques ingrédients trouvables aisément sur le marché. Ce qui fait d’elle une recette facile. La pièce maîtresse, essentielle pour ce faire, s’agit, bien évidemment, du melon. Il s’avère préférable d’opter pour les plus lourds. De tailles importantes, ces derniers se révèlent les meilleurs, selon les connaisseurs. La présence d’une craquelure à la base du pédoncule semble être, également, un signe de maturité optimal. On peut y sentir un parfum agréable. Dans le cas contraire, il se peut que le fruit soit trop mûr. Il en faut, ainsi, 300 g de sa chair pour obtenir 850 ml de sirop. Pour rendre le tout onctueux, chacun aura besoin de 350 g de sucre pour 200 ml d’eau. Enfin, il sera nécessaire d’y ajouter le jus d’un citron.

 

La préparation

La préparation proprement dite commence par le mixage de la chair du melon, jusqu’à obtention d’une purée. Celle-ci doit être filtrée au moyen d’un tamis couvert d’un linge très fin sur un saladier. L’écoulement du jus doit se faire tout seul, sinon, le produit sera trouble. Le sirop se fait à feu très doux en chauffant l’eau, le sucre et le jus d’un citron. Une fois le sucre en parfaite dissolution, le jus de melon devra être versé. La faible température doit rester constante, jusqu’à la première ébullition. Il se révèle impératif, de bien remuer le tout au cours de toutes ces étapes. Et pour terminer, retirer le liquide des flammes. Il sera tamisé à nouveau afin d’obtenir une boisson dépourvue de toutes impuretés.

 

 

Oranges et citrons confits – Monaco Style

 

 

L’orange et le citron figurent parmi les plantes végétales fournissant des vitamines à l’organisme. Pour bénéficier des vertus de ces fruits, le particulier peut réaliser du confit. Ce plat ne se prépare qu’en quelques minutes et ne nécessitera que peu d’ingrédients.

 

Préparer des oranges et des citrons confits

 

Pour réaliser cette recette, il faut avoir du zeste d’oranges et de citrons, 200 g de sucre et 200 g de sirop de glucose. Dans la préparation de ce plat, le particulier doit blanchir les écorces des fruits. Le cœur et les extrémités doivent être bien retirés. Il est recommandé de bien égoutter les plantes.

Après cette étape, l’amateur en cuisine prépare le sirop à 30 °C. Il ne nécessite que 1 litre d’eau et 350 grammes de sucre. Pour cette recette, le cuisinier doit chauffer le sirop dans une casserole à induction ( ou fond à épais). Après 5 minutes d’ébullition, la préparation se verse sur les écorces. Ce geste se répète 3 fois. Ensuite, les fruits doivent se reposer 24 heures avant de les drainer. L’eau perdue servira de sirop. Mais, il faut y ajouter 200 grammes de sucre. Ce mélange est à bouillir sur le feu. Puis, il se répand à nouveau sur les citrons et les oranges. Cette opération se renouvelle de nouveau le surlendemain. Après cela, les confits doivent sécher pendant 2 jours. À la fin de cette étape, le cuisinier pourra les enrober de chocolat.

 

Les bienfaits des oranges et des citrons confits

 

Les écorces d’oranges et de citrons ont plusieurs vertus. Ils renferment des vitamines nécessaires à l’organisme humain. Avec cette préparation, l’individu réduit le cholestérol. Ces plantes contiennent de l’hespéridine. Cette substance transforme les lipides dans le sang. Cela diminue les cellules graisseuses. Ces fruits comportent également de la pectine. Elle permet de limiter les problèmes gastriques puisque la fibre naturelle baisse la quantité de sucre.  Les écorces protègent le corps contre certaines maladies comme la grippe ou le rhume. Ils renforcent les défenses immunitaires.